在云南的街头巷尾，过桥米线以其独特的烹饪方式和丰富的营养价值，成为了当地人乃至游客的心头好，作为牙科医生，我常被问及：这碗热气腾腾的过桥米线，对口腔健康究竟是福还是祸？
过桥米线的汤底多以鸡、鸭、猪骨长时间熬制而成，富含胶原蛋白和多种微量元素，对牙齿有一定的滋养作用，但值得注意的是，过桥米线中的高盐分和高油量，若长期频繁食用，易导致口腔环境偏酸，增加龋齿和牙龈炎的风险，米线虽细软易嚼，但若搭配的配料如辣椒、花椒等过于辛辣或尖锐，可能对牙齿表面造成微小损伤，尤其是对已有敏感或蛀牙的患者更为不利。
享受过桥米线的美味时，建议搭配适量蔬菜，减少油腻和辛辣的刺激；注意控制食用频率，保持口腔清洁，定期进行口腔检查，让这碗温暖的美食成为口腔健康的“小确幸”而非负担，无论是美食还是健康，都需适度而平衡。
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