常食糙米有益口腔健康

在饮食的世界里，糙米正逐渐崭露头角，成为备受推崇的健康食品，而对于我们牙科医生来说，糙米对口腔健康的益处更是值得深入探讨。

糙米，是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，它保留了大量的膳食纤维、维生素和矿物质，当我们咀嚼糙米时，它独特的质地能起到多方面的口腔保健作用。

糙米富含膳食纤维，这些膳食纤维在口腔中就能发挥清洁口腔的功效，当我们咀嚼糙米时，纤维会与牙齿表面紧密接触，就像一把把小刷子，能够有效清除牙齿表面附着的食物残渣和软垢，长期坚持食用糙米，能减少牙菌斑的形成，降低龋齿的发生几率，膳食纤维的摩擦作用还能刺激牙龈，促进牙龈的血液循环，增强牙龈的抵抗力，预防牙龈疾病。

糙米中含有的多种维生素对口腔健康至关重要，维生素 B 族中的硫胺素、核黄素等，它们参与了口腔黏膜细胞的新陈代谢，充足的维生素 B 族能使口腔黏膜保持健康的状态，减少口腔溃疡等问题的出现，维生素 C 具有抗氧化作用，能增强口腔组织的抗感染能力，帮助修复受损的口腔组织。

糙米中的矿物质如钙、磷、铁等，对牙齿的坚固程度有着重要影响，钙是牙齿的主要组成成分，充足的钙摄入能使牙齿更加坚固，预防牙齿松动和龋齿，磷能增强牙齿的抗酸性，与钙协同作用，共同维护牙齿的健康，铁虽然在牙齿结构中所占比例较小，但它对于维持口腔组织的正常生理功能也不可或缺。

从饮食习惯的角度来看，食用糙米有助于培养良好的咀嚼习惯，现代社会，人们的饮食越来越精细化，很多人缺乏充分的咀嚼，而糙米需要充分咀嚼才能下咽，这就促使我们增加咀嚼次数，适当的咀嚼能刺激唾液分泌，唾液不仅能清洁口腔，还含有多种抗菌物质，能抑制口腔细菌的生长。

食用糙米也需要注意一些事项，糙米质地较硬，对于牙齿较为敏感或患有口腔疾病的人来说，可能会造成一定的咀嚼负担，这类人群可以将糙米煮得稍微软烂一些，或者与其他食物搭配食用，要注意保持口腔清洁，即使食用了对口腔有益的糙米，饭后也应及时刷牙漱口，以确保口腔的卫生环境。

糙米作为一种营养丰富的食物，对口腔健康有着诸多积极影响，在日常饮食中，不妨适当增加糙米的摄入，让它成为我们口腔健康的守护者，为我们绽放自信灿烂的笑容提供有力支持。