在牙科诊疗中，我们时常会遇到因食物嵌塞、龋齿等原因前来就诊的患者，一个常被忽视的细节是——患者的饮食习惯与潜在的食物过敏，就有一位自述对“面包”过敏的患者引起了我们的注意，经详细询问，我们得知其过敏原实为小麦，而面包作为主要含小麦制品之一，自然成了“雷区”。
小麦过敏是一种常见的食物过敏，其症状不仅限于皮肤瘙痒、呼吸急促等，还可能影响口腔健康，小麦过敏患者可能对含有小麦成分的牙膏、漱口水等产生不良反应，出现口腔溃疡、牙龈肿痛等症状，在为患者选择口腔护理产品时，我们必须格外小心，确保产品不含小麦成分或已进行充分脱敏处理。
对于需要进行口腔手术或治疗的患者，术前询问其食物过敏史尤为重要，一旦发现小麦过敏情况，需在术前、术后的饮食指导中特别注明，避免因误食而导致意外发生。
小麦过敏虽小，但在牙科治疗中却不可掉以轻心，只有充分了解患者的饮食习惯与潜在过敏原，才能为患者提供更加安全、贴心的诊疗服务。
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