腐竹与口腔健康，一场意外的‘豆’缘

在牙科诊室里，我们常遇到因饮食习惯不当而导致的口腔问题，我想探讨一个看似不相关实则暗含关联的食品——腐竹，它如何与我们的口腔健康产生微妙联系。

腐竹：营养丰富的“豆”界佳品

腐竹作为传统豆制品，以其高蛋白、低脂肪的特点深受人们喜爱，其制作过程中可能存在的卫生问题却常被忽视，不洁的加工环境或不当保存方式，容易使腐竹滋生细菌，其中就包括能引起口腔感染的微生物。

食用腐竹的口腔风险

当这些带有细菌的腐竹进入口腔时，若未充分咀嚼或清洁不当，细菌可能滞留在牙缝、牙龈边缘，引发牙龈炎、牙周炎等口腔炎症，长期食用不洁腐竹还可能影响口腔内菌群平衡，为龋齿等口腔疾病埋下隐患。

如何安全享用腐竹

1、选择正规品牌：购买有质量保证的腐竹产品。

2、妥善保存：开封后应尽快食用，并保持干燥、阴凉环境。

3、充分烹饪：确保腐竹完全熟透，减少细菌残留。

4、餐后清洁：进食后及时漱口或刷牙，减少细菌滋生。

虽然腐竹是营养丰富的美食，但其在口腔健康上的潜在风险不容小觑，通过正确的选择、保存和食用方式，我们可以在享受美味的同时，守护好我们的口腔健康。