在探讨口腔健康与饮食的关系时，一个常被忽视的领域便是水产学，虽然海鲜富含Omega-3脂肪酸、蛋白质及微量元素，对心脏健康大有裨益，但它们与口腔健康之间却存在着微妙而复杂的联系。
海鲜中的高嘌呤含量可能引发痛风，而痛风患者常伴随口腔干燥症，增加龋齿和牙周病的风险，某些海鲜如生蚝、贝类若未经充分烹饪，可能携带细菌如副溶血性弧菌，这些细菌不仅影响肠道健康，也可能通过口腔进入体内，引起口腔感染，海鲜中的高盐分若不加以控制，会加剧牙龈炎和牙周病的症状。
作为牙科医生，我建议患者在享受海鲜美味的同时，注意以下几点：选择新鲜、充分烹饪的海鲜；控制盐分摄入；定期进行口腔检查和清洁，以预防由海鲜引起的口腔问题，通过这些措施，我们可以在享受美食的同时，维护良好的口腔健康。
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水产学虽揭示了海鲜对口腔健康的益处，但过量摄入可能带来健康风险。
水产学研究揭示，海鲜虽美味富含营养但需警惕汞污染风险，合理选择与适量摄入对维护口腔健康至关重要。
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