在享受美味的寿司时，我们往往沉浸在鱼生的鲜美与米饭的香糯之中，却容易忽视其潜在的健康风险，作为牙科医生，我必须提醒大家，寿司中的“隐形”风险不容小觑。
问题： 寿司中的生鱼片是否会传播寄生虫病？
回答： 确实，生鱼片如金枪鱼、三文鱼等，若处理不当或来源不明，可能携带寄生虫如异尖线虫等，这些寄生虫在人体内可引起剧烈的腹痛、呕吐等症状，严重时需手术治疗，选择信誉良好的寿司店至关重要，它们通常采用低温冷冻等手段杀灭寄生虫，适量食用并搭配姜醋汁有助于进一步降低风险。
除了生鱼片，寿司中的海鲜如虾、蟹等也可能因处理不当而携带细菌，如副溶血性弧菌，引起食物中毒，确保寿司店使用新鲜、卫生的食材，并注意个人卫生，如饭前洗手、使用公筷等，是安全享受寿司的保障。
对于牙齿健康而言，寿司中的醋饭可起到轻微的清洁作用，但过频食用或搭配过多酱料可能对牙釉质造成损害，建议食用后及时漱口或刷牙，保护牙齿免受酸性物质的侵蚀。
安全享受美味寿司需从选择可靠的餐厅、注意个人卫生、适量食用并搭配健康调料等多方面入手，让我们在享受美食的同时，也守护好自己和家人的健康！
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享受寿司美味，警惕隐形风险：选择新鲜食材、了解食物来源并适量食用生鱼片。
享受美味寿司，警惕食品安全风险：选材新鲜、熟食谨慎。
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